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Archive pour la Catégorie 'B – Dormir, boire et manger'
Fabriquée dans le Trièves, au village de Mens, la « bouffette » est un biscuit de forme ovale, fourrée d’une crème à base de sucre dont la recette est secrète !!!
Créée par Hiacinthe Auguste BAUP (1829-1899), patissier confiseur à MENS, la Bouffette est connue depuis les années 1870 et mention est faîte dans le menu du 2 juin 1889 de l’hôtel Larmet à MENS à l’occasion du banquet des vétérans de la guerre 1870-1871.
La légende raconte que c’est une mendiante qui aurait donné la recette… C’est Louis BERNARD pâtissier à MENS qui déposa la marque en 1926. Le modéle fut déposé par Josette et Gilbert Perrier.
Aujourd’hui la tradition se perpétue avec Bernard PERRIER, maitre artisan et fils de Gilbert.
Les bouffettes peuvent être envoyées par la poste partout dans le monde. L’emballage se fait alors sous vide, assurant une conservation de 3 semaines. Des bouffettes sont donc expédiées réguliérement vers la Chine, le Japon, l’Alaska…
La patisserie des Bouffettes
Place de la mairie
38 710 – MENS
Tél-fax: 04 76 34 63 24
Mail: contact@la-bouffette.com
Ouverture: de 8h à 13h et de 15h à 19h30
Fermé le lundi
Pour en savoir encore plus sur la bouffette, visitez le site officiel: http://www.la-bouffette.com/
La brasserie du Trièves a ouvert ses portes à Mens depuis le 3 juillet 2007.
Elle vous présente ses bières élaborées dans la simplicité et brassées manuellement au fourquet, ses bières vivantes, non pasteurisées et évolutives au fil du temps.
Ici, c’est artisanat et petite production. On est loin, très loin de la bière industrielle type Kronenbourg ou autre « best beer in the world »!
Trois bières au menu:
- Une bière blonde, la plus gentille avec 4.7°
- La bière aux fleurs de sureaux à 5.2°
- La bière ambrée, la plus traitresse avec 6.7°
La bouteille de 75 cl coûte 3 euro 50, les 6 bouteilles coûtent 20 euros.
Venez apprécier l’alchimie entre le malt, l’eau, le houblon et … les secrets du brasseur!
Jérome BOUCHER, brasseur
Vente à la brasserie
« Quand le brasseur est là » mais aussi
- Toute l’année
Le mardi et jeudi de 15h à 18h
Le samedi de 10h à 12h
- En juillet et Août
Les mardi, jeudi et vendredi de 15h à 18h
Le samedi de 10h à 12h et de 15h à 18h
Vente sur le marché de Mens
Le samedi matin en étè et parfois à d’autres périodes
Brasserie du Trièves
Place du Vercors
38 710 - Mens
Tél: 04 76 34 06 51
Et nous voici à Saint Guillaume en quête de quelque auberge accueillante.
Nous arrivons donc au relais de Touchane, du nom de l’ancien château de Saint Guillaume.
Le patron, c’est Jean Marc, basque de Biarritz et fier de l’être qui a repris l’affaire en 2003. Madame mère, à gauche sur la photo de gauche est au fourneau. Depuis 30 ans en cuisine, spécialités du sud ouest…
Salle à manger avec une vue exceptionnelle sur la baie de Bidarre.
On se sent déjà en Occitanie!
Du mardi au samedi midi, formule du jour à 13 euro 50 avec entrée, plat, dessert et café offert. Pour 10.50, on enlève le dessert. Et du mardi au dimanche midi, menu à 19 euro 90 avec plat à la carte à 14,50 et un autre à 31,50 avec plat à la carte à 17,50. Plus cher mais on arrive dans la cuisine gastronomique. Fermé le dimanche soir et le lundi. 
A signaler aussi une charmante épicerie avec spécialités de produits traditionnels du pays Basque.
En pour finir, le relais fait traiteur avec livraison gratuite, du plat unique au repas complet. N’en jetez plus!
Restaurant, bar, épicerie, traiteur, on parle même d’un point poste. Comme le Restaurant l’Edelweiss à Chichilianne , le relais de Touchanne, c’est LE commerce à visiter à Saint Guillaume!
Le relais de Touchanne
Place de l’église
38 650-Saint Guillaume
Tél: 04 76 34 21 71
Le relais de Touchanne est à 30 minutes de Mens…
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